Curry de crevettes à la noix de coco Essayer une nouvelle recette, c’est très similaire aux currys qui

Curry de crevettes à la noix de coco Essayer une nouvelle recette, c’est très similaire aux currys que je fais habituellement mais en ajoutant du lait de coco crémeux et quelques autres épices au mélange. Incroyable comment deux ingrédients différents peuvent transformer un plat. Ce plat est à la fois sucré et épicé. La chaleur est une combustion lente, lorsque vous la goûtez, la douceur crémeuse de la noix de coco vient en premier et vous pensez qu’il a besoin d’un peu de piment, mais lentement, vous commencez à sentir la chaleur monter de l’arrière de la gorge et l’épice entre en jeu, c’est ce coup inattendu ça fait un bon curry ! L’équilibre parfait avec les currys asiatiques. Moins de 30 minutes pour le préparer, c’est un autre plat rapide à essayer. Servez-le avec du riz à grains longs pour un fabuleux remontant en milieu de semaine. Marinade aux crevettes, 400 g de crevettes / crevettes (y a-t-il une grande différence entre les crevettes ou les crevettes, qui sait, utilisez-en une). 1/2 cuillère à café de cumin moulu, 1/2 cuillère à café de garam masala, 1/2 cuillère à café de curcuma, 3/4 cuillère à café de sel, 1/4 cuillère à café de poudre de piment rouge. Mélangez le tout et laissez mariner quelques minutes. Pour la sauce. 2 cuillères à soupe d’huile de noix de coco. (Ou tournesol si vous n’en avez pas). 1 oignon finement haché 4-5 gousses d’ail écrasées. 1 cuillère à soupe de curry en poudre 1 cuillère à café de cumin moulu, 1 cuillère à café de coriandre moulue 1 cuillère à café de curcuma. 1 cuillère à café de poudre de piment rouge. 400 g de Passata ou 1 boîte de tomates en conserve mélangées. 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à soupe de chutney de mangue (facultatif) 1 1/2 cuillère à soupe de cassonade 400 ml / 1 boîte de lait de coco, entier, aura meilleur goût. 1 boîte de pois chiches égouttés. Méthode. 1. Ajouter une cuillère à soupe de beurre dans une poêle et faire revenir doucement les crevettes. Lorsque rose mis de côté pour plus tard. 2. Dans la même poêle, ajouter l’huile de noix de coco. Faire revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit tendre (environ 5 minutes). Ajouter l’ail; sauter jusqu’à ce qu’il soit parfumé, environ 1 minute. Ajouter toutes les épices sèches et cuire jusqu’à ce qu’elles soient parfumées, environ 2 minutes. 3. Ajouter les tomates concassées (ou Passata), le sucre, le chutney de mangue bien mélanger le tout puis ajouter le lait de coco. Laisser mijoter jusqu’à léger épaississement, environ 5 minutes. (Si vous voulez qu’il soit plus épais, ajoutez un peu de bouillie de farine de maïs) 4. Incorporez les crevettes et les pois chiches et faites cuire encore 5 minutes. Garnir de feuilles de coriandre et servir avec du riz nature ou un naan. 🔥