Feuilletés à la saucisse faits maison Porc free zone! Les rouleaux de saucisse sont tellement britanniques

Feuilletés à la saucisse faits maison Porc free zone! Les rouleaux de saucisses sont un aliment de base britannique, mais il est évident qu’avoir du porc dedans n’est pas quelque chose que moi et beaucoup d’autres peuvent essayer. Donc, faire une version maison, sans porc, est la seule façon d’en profiter. Cette version utilise un mélange de viande hachée d’agneau et de saucisse de poulet, ainsi que d’autres ingrédients. Je n’ai pas fait la forme habituelle qui est synonyme de rouleaux de saucisse, j’ai plutôt décidé de faire une sorte de forme de triangle ouvert pour la pâte feuilletée (aucune idée pourquoi) mais n’importe quelle forme que vous préférez est bonne. Ingrédients 1 feuille de pâte feuilletée prête à l’emploi 500 g de viande hachée d’agneau ou de bœuf 300 g de saucisses avec la viande retirée du boyau. 1 oignon coupé en dés. 3 gousses d’ail écrasées 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire 1 cuillère à café de thym ou d’un mélange d’herbes italiennes 1 cuillère à café de paprika 1 cuillère à café de flocons de piment 1 cuillère à café de poivre noir broyé Sel au goût Poignée de persil frais haché 3 cuillères à soupe de chapelure 1 œuf Méthode 1. Commencez par faire cuire les oignons dans 3 cuillères à soupe de huile. Laisser ramollir pendant 10 minutes et ajouter l’ail. Au bout de 2 minutes, ajoutez la sauce Worcestershire, le sel, le poivre, les flocons de piment, le thym ou les herbes et le paprika. Cuire quelques minutes de plus puis réserver jusqu’à refroidissement. 2. Dans un grand robot culinaire, ajouter la viande hachée et les saucisses avec l’œuf et la chapelure. Pulser quelques fois. Ajouter le persil, le mélange d’oignons et mélanger jusqu’à ce que tout se mélange. 3. Faites un test de goût en prenant une petite portion et au micro-ondes jusqu’à ce qu’il soit cuit. Ajoutez des saveurs supplémentaires si nécessaire. Réalisation des formes de pâte feuilletée. * Étaler une feuille de pâte feuilletée prête à l’emploi, l’amincir un peu plus jusqu’à ce qu’elle ait l’épaisseur d’un 10p. À l’aide d’un emporte-pièce de 3,5 pouces ou d’un petit verre, découpez un disque. * Placer un petit morceau de viande de la taille d’une tomate au centre du disque en laissant les bords libres. A l’aide d’un pinceau, badigeonnez délicatement les bords avec un peu d’eau. * Pincez la pâte ensemble en haut puis pincez ensemble en bas de chaque coin pour créer une forme de triangle. (Balayer pour voir la vidéo). * Laver la pâte à l’œuf. Saupoudrez éventuellement de graines de sésame et faites cuire au four à 160° pendant 20-25 min.