Fusion épicée Fish n chips avec du sel péri péri fait maison. Prendre une classe britannique

Fusion épicée Fish n chips avec du sel péri péri fait maison. Prendre un classique britannique et y ajouter une touche de desi en ajoutant quelques épices au mélange. spicewali m’a gentiment offert un mélange d’épices pour poisson et j’ai pensé combiner le fish n chips classique avec un hit fusion épicé. J’ai troqué les frites traditionnelles pour des frites mais comme je changeais un peu j’ai décidé de faire mon péri sel parce que pourquoi pas hein. Je suis heureux de dire que le sel péri était fantastique, tout comme l’épice pour la pâte de poisson. Si vous voulez essayer, voici comment .. Faire le poisson. J’ai utilisé des filets de cabillaud mais n’importe quel poisson blanc fera l’affaire. Vous aurez besoin de 2 bols pour la pâte. Dans le premier ajouter quelques cuillères à soupe de farine ordinaire. Dans l’autre bol, ajoutez 3 cuillères à soupe de farine avec 1 cuillère à soupe d’épices à poisson, 1/2 cuillère à café de levure chimique et du sel et du poivre. Mélangez-le avec un peu d’eau gazeuse (ou d’eau plate) jusqu’à ce qu’il forme une pâte fine. Si vous ne trouvez pas de mélange de poisson, ajoutez de la poudre de piment, du garam masala, de l’ajwain, des graines de cumin et de la poudre à la place. Pour faire frire le poisson, ajoutez 1 morceau dans la farine ordinaire, puis trempez-le dans la pâte et faites-le frire pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Faire le péri sel. 1/2 cuillère à café de – Sel, paprika, poivre de Cayenne, poudre d’ail, poudre d’oignon, poudre de coriandre, origan. 1/4 cuillère à café de poivre noir, poudre de piment rouge. 1 cuillère à café de sucre. Mélangez le tout. J’ai utilisé des frites surgelées et je les ai cuites au four. Une fois cuit, j’ai saupoudré de généreuses quantités de sel dessus. Secouez-les et servez avec le poisson accompagné de ketchup et de sauce tartare. Merci à aqsaausman anticsofafoodie eat_with_zafirah et à spicewali pour les épices incroyables pour la collaboration d’aujourd’hui. ❤️