Gâteau au chocolat et à l’orange de Terry. Quel régal absolu c’est, chocolat orang

Gâteau au chocolat et à l’orange de Terry. Quel régal absolu c’est, gâteau au chocolat à l’orange avec un glaçage à l’orange au chocolat de Terry, le paradis des desserts! Si vous ne pouvez pas vous procurer le chocolat, vous pouvez le remplacer par Lindt ou tout autre chocolat. Une astuce lors de la confection du gâteau; faites gonfler le cacao en poudre dans de l’eau chaude pendant une minute ou 2 avant de l’ajouter à la pâte. Cela libère plus d’une saveur de chocolat et empêche la formation de grumeaux. Une autre astuce consiste à ajouter de l’essence d’orange dans la pâte pour une saveur plus intense. Ingrédients. 300 g de farine ordinaire 50 g de poudre de cacao 6 cuillères à soupe d’eau bouillie 300 g de sucre 220 g de beurre à température ambiante 3 gros œufs 180 ml de jus d’orange et de zeste d’orange pour la décoration. 1 cuillère à soupe de levure chimique ½ cuillère à soupe de bicarbonate de soude ½ cuillère à café de sel. Pour le glaçage, 120 ml de crème double, 4 quartiers d’orange Terry’s, 100 g de chocolat noir, 1 cuillère à soupe de sirop doré. Méthode * Préchauffer le four à 170C (340F). Tapisser un moule à gâteau de 9 pouces de papier sulfurisé. * Mélanger la poudre de cacao avec de l’eau chaude et laisser “fleurir” * Mettre la farine et le sucre dans un grand bol. Ajouter la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel et mélanger. * Ajouter le beurre, les œufs, le zeste et le jus d’orange ainsi que la poudre de cacao. Mélanger doucement jusqu’à ce que les ingrédients commencent à se réunir. Augmentez progressivement la vitesse, jusqu’à ce que la pâte soit complètement lisse. * Transvaser la pâte dans le moule préparé et égaliser, enfourner pour 50m – 1h. Le gâteau est cuit lorsqu’il est bien gonflé et élastique au toucher. Pour le glaçage au chocolat. Faites chauffer la crème dans une casserole à feu doux jusqu’à ce que de petites bulles apparaissent sur les bords. Ajouter le chocolat. Laisser reposer 2-3 minutes. Ajoutez une cuillère à soupe de sirop doré ou de miel, puis utilisez un petit fouet pour remuer lentement le glaçage jusqu’à ce que le chocolat fonde et que le glaçage soit brillant et lisse. Important. Laissez le glaçage trop refroidir légèrement pour qu’il s’égoutte lentement du gâteau lorsqu’il est versé. Laisser le glaçage prendre légèrement puis décorer avec des quartiers de Terry’s Chocolate Orange et de zeste d’orange. . terrychocolateorange ❤️