Panna Cotta aux fraises en gelée Saint Valentin dessert de vanille crémeuse

Panna Cotta aux fraises en gelée 🌹 Dessert de la Saint-Valentin composé d’une panna cotta crémeuse à la vanille assise sur une couche de fraises et de gelée. Puisque c’est le confinement et qu’il n’y a pas de sortie dans un restaurant chic, que diriez-vous de le faire pour votre bien-aimé ou même comme une friandise pour vous-même, un dessert parfait pour la Saint-Valentin. C’est la première fois que je fais de la pannacotta et je suis si heureux du résultat, c’est pourquoi je voulais le partager avec vous pour essayer. Recette Pour obtenir l’effet superposé, j’ai incliné les verres dans un petit bol et j’ai versé la gelée en ajoutant des fraises hachées dans le verre. Laissez la gelée prendre au réfrigérateur à cet angle dans le bol. Une fois qu’il est prêt, versez-y la panna cotta et laissez reposer pendant une heure ou plus. Inutile de faire de la gelée, la panna cotta seule servie dans des petits ramequins est tout aussi agréable. La partie la plus importante de ce plat est la gélatine, vous pouvez acheter les feuilles mais elles ne sont pas végétariennes. Donc à la place j’ai utilisé la gélatine végétarienne mais c’est uniquement sous forme de poudre. 1 sachet de poudre équivaut à 3 feuilles de gélatine. Ingrédients pour la panna cotta. 1 cuillère à soupe de gélatine végétale en poudre. 200 ml de lait 300 ml de crème fraîche 60 g de sucre 1 cc de pâte de gousse de vanille ou une gousse de vanille Méthode 1. Verser le sachet dans le lait et laisser gonfler 5 minutes. Il va se froisser sur le dessus, mais ne vous inquiétez pas. 2. Ensuite, placez sur feu doux en remuant doucement jusqu’à ce que la gélatine se dissolve pendant quelques minutes. Ne laissez pas le lait bouillir, maintenez toujours un feu doux. 3. Ajouter le sucre, laisser dissoudre et continuer à remuer 4. Ajouter enfin la crème et la pâte de vanille. Remuer pendant une minute jusqu’à ce que tout soit mélangé. Puis retirez-le du feu pour le refroidir. 5. Une fois refroidi, verser sur la gelée prise et laisser reposer au réfrigérateur pendant une heure ou 2. Si vous sentez que le mélange est grumeleux, passez-le à travers un tamis avant de l’ajouter dans vos bols ou verres. Passez une belle Saint Valentin ❤️ . . 💝