Poulet dragon et riz frit aux légumes Libérez le feu avec cette fusion indochinoise

Poulet dragon et riz frit aux légumes Libérez le feu avec ce dîner fusion indochinois. Lanières de poulet frites croustillantes ajoutées à une sauce piquante épicée aux noix de cajou et aux poivrons, servies avec du riz aux légumes. Ce plat indochinois est le meilleur des deux mondes avec une chaleur indienne ardente mais des techniques et des saveurs chinoises. Si vous n’êtes pas fan des épices piquantes, vous pouvez ajuster cela tout en profitant de ce repas avec peu ou pas d’épices. Cela se fait en 2 étapes faciles. 1ère marinade & faire revenir le poulet. 2ème étape faire la sauce. Pour la marinade de poulet. 2 poitrines de poulet coupées en lanières 1 cuillère à café de gingembre et 1 cuillère à café de pâte d’ail. Sel poivre, 3 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à café de vinaigre de riz. 1 cuillère à soupe de graines de sésame. Marinade 30 mn. Avant de faire frire, ajoutez 1 œuf battu au poulet, 1 cuillère à soupe bombée de farine et 1 cuillère à soupe de maïzena. Mélangez-le à fond et faites-le frire par lots. Réserver lorsque tout le poulet est frit. Pour la sauce. Poivrons, 1/2 de chaque couleur, tranchés finement. 4 oignons nouveaux hachés 4 piments oiseaux. 12 noix de cajou frites à sec. 1 cuillère à café de pâte d’ail et de gingembre. 3 cuillères à soupe de sauce soja, 3 cuillères à soupe de sauce sriracha ou chili, 3 cuillères à soupe de ketchup, 1 cuillère à café de poivre blanc, 1 cuillère à soupe de sucre, 1 cuillère à café de vinaigre. 100 ml de bouillon de poulet. Saler au goût. Méthode * Dans une casserole ajouter les noix de cajou et cuire quelques minutes à feu moyen. Mettre de côté. * Ajouter de l’huile dans la poêle, l’ail & le gingembre, les oignons nouveaux & les piments cuire quelques minutes puis ajouter les poivrons émincés. * Ajouter le reste des ingrédients et le bouillon. Réduire et vérifier l’assaisonnement * Lorsqu’il a légèrement épaissi, ajouter le poulet frit, bien mélanger et servir immédiatement * Garnir avec plus d’oignons nouveaux, de coriandre hachée. A déguster avec du riz sauté aux légumes. . . 🌶🌶🌶