Poulet rôti aux épices marocaines farci au riz Poulet rôti entier mariné i

Poulet rôti aux épices marocaines farci au riz Poulet rôti entier mariné aux épices marocaines et farci au riz Merci spicemasters.co.uk pour les épices ras el hanout, qui ont si bien fonctionné avec ce rôti. Voici comment je l’ai fait… 1. Faire mariner le poulet 2. Faire le riz Etape 1 Faire mariner le poulet. J’ai utilisé un poulet moyen avec la peau. Dans un bol mélanger. 2 cuillères à soupe de Ras el hanout 1 cuillère à soupe de cumin en poudre 1 cuillère à café de paprika 1 cuillère à café d’ail en poudre Sel et poivre noir au goût Jus de 1 citron. 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Mélangez le tout jusqu’à ce qu’il forme une pâte fine et étalez-le sur tout le poulet, en veillant à faire mariner l’intérieur également. Laisser mariner, 1 à 4 heures Étape 2 Le riz, (pour 4 personnes) 1 petit oignon coupé en dés. 3 cuillères à soupe d’huile 4 gousses d’ail écrasées. 2 tasses de riz 3 tasses d’eau 1 cuillère à soupe de poudre de cumin 1 cuillère à café de poudre de coriandre 1/2 cuillère à café de cannelle 1 cuillère à soupe de sel 1 tasse Mélange de légumes facultatif. *Vous pouvez ajouter une poignée de raisins secs, d’amandes et d’abricots. Je n’ai pas ajouté ce bc d’enfants difficiles. Méthode tranche de citron. Laver le riz jusqu’à ce qu’il soit clair et laisser tremper pendant 30 minutes à une heure. * Dans une casserole ajouter l’huile et les oignons. Cuire environ 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et non brûlés. Cela permet de colorer le riz. * Ajouter l’ail, les épices et les légumes (ou autre). Laissez cuire 2 min puis ajoutez l’eau. A ébullition, ajouter le riz égoutté. * Augmentez à feu vif et laissez le riz absorber complètement l’eau. * Lorsqu’il n’y a plus d’eau, mettez un couvercle sur la casserole. Baissez à feu doux et faites cuire 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Il cuira davantage dans le poulet. Retirez du feu et réservez. Enfin, placez votre poulet dans un plat allant au four. Remplir la cavité avec le riz et une tranche de citron. Couvrir d’un papier aluminium Cuire au four préchauffé à 160°c pendant 1h15. Après ce temps, retirez le papier d’aluminium, arrosez-le et faites cuire encore 20 minutes jusqu’à ce qu’il soit légèrement croustillant. 💙