Soupe à la betterave, au gingembre et à la noix de coco. Recette et de C’est bientôt le printemps et ma pensée

Soupe à la betterave, au gingembre et à la noix de coco. Recette et 📸 de withagrainofsalt_. C’est bientôt le printemps et mes pensées se tournent vers des soupes aux couleurs vives. Celui-ci plaît à la fois aux yeux et aux papilles – et quoi de mieux que cela ? Les betteraves sont tellement saines et nous devrions tous en manger plus. Ils regorgent de vitamines et de minéraux essentiels et peuvent combattre l’inflammation. Ajoutez-en à votre alimentation en essayant cette délicieuse soupe. Appuyez sur la page de Véronique axée sur le partage de recettes et de conseils d’équilibre hormonal sain et montrez un peu d’amour. ❤️⁣ ⁣ Bon lundi de ⁣ ＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋⁣ ⁣ Soupe de betteraves, gingembre et noix de coco⁣ Recette de withagrainofsalt_⁣ ⁣ SOUPE DE BETTERAVES, GINGEMBRE ET NOIX DE COCO⁣ ⁣ INGRÉDIENTS⁣ ⁣ • 1 grosse cuillère à soupe d’huile d’olive • 3 dic⁣ gousses d’ail finement hachées⁣ • 1 cuillère à soupe de gingembre finement haché⁣ • 3 grosses betteraves rouges, pelées et coupées en morceaux de 1/4 de pouce⁣ • 5 tasses de bouillon de légumes, divisées⁣ • 1 boîte (14,5 onces) de lait de coco faible en gras ⁣ • 1/2 cuillère à café de sel de mer fin⁣ • 1/4 de cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu⁣ • Aneth (facultatif)⁣ ⁣ COMMENT LE FAIRE⁣ ⁣ Dans une grande casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Faire revenir l’oignon, 5 minutes. Ajouter l’ail et le gingembre; cuire, en remuant souvent, 5 minutes. Ajouter les betteraves et 4 tasses de bouillon; porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter jusqu’à ce que les betteraves soient tendres, 20 minutes. Avec un mélangeur à immersion ou régulier, réduire la soupe en purée, en ajoutant 1 tasse de bouillon restant au besoin pour atteindre la consistance désirée. Incorporer le lait, saler et poivrer. Garnir d’aneth.⁣ ⁣