Soupe de céleri-rave, poireaux et pommes de terre. Recette et de Avez-vous déjà cuisiné avec du céleri

Soupe de céleri-rave, poireaux et pommes de terre. Recette et 📸 de pickyeatersdiary. Avez-vous déjà cuisiné avec du céleri-rave ou du céleri-rave ? Je dois admettre que je n’ai pas et c’est quelque chose que je prévois de changer immédiatement. bbcfood appelle le céleri-rave “le héros méconnu du monde végétal, le céleri-rave noueux et de forme étrange a une saveur subtile de céleri, avec des notes de noisette.” pickyeatersdiary dit que le céleri-rave est la définition d’une alimentation chaleureuse et confortable et que cela semble absolument parfait en ce moment. Veuillez visiter cette page pour plus d’idées de recettes uniques. Miam !⁣ ⁣ Votre soupe (cosy !) du jour de ⁣ ＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋⁣ ⁣ Soupe de céleri-rave, poireaux et pommes de terre⁣ Recette de pickyeatersdiary⁣ ⁣ Pour cette soupe j’utilise une racine de céleri-rave entière (grosse) la couper en gros morceaux, ajouter un oignon (en quartiers) et le blanc d’un gros poireau (coupé en gros morceaux). Arroser d’huile d’olive et cuire à 220 C environ 30-40 min jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Puis faire sauter 1 gousse d’ail dans du beurre, ajouter les légumes rôtis plus 2-3 pommes de terre moyennes coupées en gros cubes, ajouter 600-700 ml d’eau ou de bouillon de légumes, du sel et quelques brins de thym et cuire à feu doux pendant environ 30 min jusqu’à ce que les légumes soient tendres. J’enlève le thym et je mixe la soupe au blender. Remettre dans la casserole, incorporer 1 autre cuillère à soupe de beurre et 200 ml de crème épaisse. Je goûte le sel et j’ajoute du poivre noir. Chauffez juste avant l’ébullition et retirez du feu. Vous pouvez garnir uniquement de croûtons, ou de croûtons et de parmesan râpé, ici j’ai opté pour du chorizo ​​frit.⁣ ⁣