Soupe de maïs au poulet chinois Après l’indulgence alimentaire de Noël, c’est ni

Soupe chinoise au poulet et au maïs doux Après l’indulgence alimentaire de Noël, il est agréable de savourer une soupe, de la nourriture pour l’âme et un réchauffant d’hiver bien nécessaire qui est également facile sur les calories. Le secret d’une bonne soupe, c’est le bouillon. Ok, vous pouvez ajouter un cube de bouillon de poulet, mais rien de tel que des légumes frais pour donner des vitamines et des minéraux supplémentaires. Il en va de même pour le poulet, utilisez des morceaux avec des os, des cuisses d’ailes, etc., tellement de saveur vient de là et c’est tellement meilleur que d’utiliser simplement des morceaux de poitrine. Arrosé d’un peu d’huile de piment sur la soupe pour un peu plus de punch. Recette. 1 livre de poulet sur l’os (ailes ou cuisse) J’ai utilisé des ailes. 2 carottes, 1 petit oignon 1 poireau moyen 1 cuillère à café de poivre blanc Sel au goût 2 gousses d’ail Gingembre, taille de raisin 3 cuillères à soupe de soja 1 petite boîte de maïs doux 1 cuillère à soupe d’huile de sésame 2-3 oignons nouveaux tranchés 2 cuillères à soupe de maïzena environ mélangé avec un peu d’eau . 1 œuf partiellement battu. Méthode Ajouter le poulet dans une casserole. Coupez grossièrement l’oignon, la carotte et le poireau en morceaux et ajoutez-les dans une casserole avec 1,5 l d’eau. Ajouter le gingembre et l’ail mais pas besoin de le hacher. Assaisonner avec du sel et du poivre, de la sauce soja et cuire à tout moment entre 30 minutes et une heure. Tamiser le bouillon dans un bol et réserver. Jeter les légumes et l’ail au gingembre. Défaire les morceaux de poulet. Dans la même casserole, ajouter l’huile de sésame, les morceaux de poulet et la moitié des oignons nouveaux. Cuire une minute puis ajouter tout le bouillon égoutté. Puis le maïs Ajouter la maïzena pour épaissir, poursuivre la cuisson 10 min. Ajouter enfin l’oeuf. Retirer du feu et servir, garnir avec plus d’oignons nouveaux et un peu d’huile de piment. Pour faire de l’huile de piment, ajouter 2 cuillères à soupe d’huile de sésame dans une casserole et 1 cuillère à soupe de flocons de piment et chauffer doucement pendant 2 minutes. . . 🥣