Strozzapreti avec broccolini et beurre d’anchois Ce plat est une recette d’un

Strozzapreti avec broccolini et beurre d’anchois Ce plat est une recette de sugopastakitchen, un restaurant de Manchester qui prépare des pâtes authentiques du sud de l’Italie faites maison. Ce plat des Pouilles est l’un des leurs les plus populaires et quand ils ont publié une recette en ligne, je n’avais qu’à la faire, parfaite pour le blues du verrouillage. Si vous n’avez jamais fait de cuisine italienne authentique, vous serez surpris du peu d’herbes et d’assaisonnements utilisés. Il s’agit d’ingrédients frais simples qui créent un maximum de saveurs, essayez-le et voyez. Je publierai la recette que j’ai utilisée de sugopastakitchen mais assurez-vous de consulter leur page pour d’autres recettes et aliments à emporter. Ingrédients. 3 gousses d’ail hachées 1 piment rouge épépiné et tranché Sel et poivre concassé Une poignée de parmesan râpé ou (version végétarienne). 1 Brocoli coupé en petits morceaux/fleurs. Chapelure Panko Pâtes Strozzapreti ou tout autre. 200 ml de bouillon de poulet. 150 g de beurre mou 30 g d’anchois Huile d’olive Préparez d’abord le beurre d’anchois. Dans une casserole, ajouter un peu d’huile et faire fondre les anchois et utiliser le dos d’une cuillère pour le décomposer. Laisser refroidir puis ajouter le beurre, bien mélanger et réfrigérer pour une utilisation ultérieure. Dans une poêle ajouter un peu d’huile d’olive avec la chapelure et colorer doucement. Continuez à remuer pour éviter que ça brûle. Lorsqu’il est doré, réserver. Dans la même poêle, ajoutez quelques généreuses gouttes d’huile d’olive et faites revenir l’ail quelques minutes, suivi du piment rouge. Ajouter le brocoli et le bouillon. Laisser mijoter à feu moyen pendant quelques minutes. Enfin, ajoutez les pâtes cuites avec le parmesan et une cuillère à soupe de beurre d’anchois, mélangez délicatement. Dresser et garnir de chapelure et plus de parmesan. 🇮🇹