Tarte spirale aux rubans de légumes Une tarte brisée à base de pesto de tomate et étagée

Tarte spirale aux rubans de légumes Une tarte brisée à base de pesto de tomates et recouverte de minces rubans de carottes arc-en-ciel, de courgettes, d’aubergines et de courge musquée. Je l’ai fait il y a quelque temps, c’était l’un de mes tout premiers messages, mais j’ai pensé le partager à nouveau aujourd’hui pour le lundi sans viande. Méthode. À l’aide d’un fond de tarte brisée, ajouter une couche de pesto tomate/poivron au fond. Légumes utilisés, carottes arc-en-ciel, courgette, aubergine, courge musquée. Pour les légumes utiliser une mandoline ou une pomme de terre épluchée pour peler de fins rubans. Arroser d’huile d’olive et réserver. À partir de la couche intermédiaire, alternez les légumes, en faisant à chaque fois le tour de l’extérieur et en les superposant. J’ai trouvé qu’ils ne resteraient pas toujours en place, alors j’ai utilisé un bâtonnet à cocktail pour tenir ensemble. Une fois en couches, saupoudrer d’herbes mélangées et de sel poivre. Cuire au four 20-30 min 180°c 💗